Рыбное блюдо из северной рыбы

  • Копчение лосося и ленка Копчение лосося и ленка Копченый лосось или ленок прекрасное блюдо как закуска или как ингредиент для бутербродов. Копченый лосось или ленок готовится крайне просто, но требует времени и наличия коптилки.

    Read more...
  • Хе из ленка Хе из ленкаХе из ленка простое и незамысловатое, но очень вкусное блюдо, которые можно приготовить из свежепойманого ленка, очень просто за несколько часов в походных условиях.

    Read more...
  • Слабосоленый ленок Слабосоленый ленокИз свежепойманного ленка или хариуса можно сделать прекрасную свежесоленую рыбу, будь то дома или в походе на рыбалке. Слабосоленая рыба готовится очень просто и легко и не требует специальных навыков.

    Read more...
  • Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга Сочная запеченная в духовке семга - прекрасное блюдо на обеденный стол для всей семьи, гости также по достоинству оценят ваше угощение. Готовится сочная запеченная в духовке семга быстро, всего за 40-45 минут и готовится очень[…]

    Read more...
  • Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус Жареные стейки горбуши нежные и сочные на вкусЖареные стейки горбуши нежные и сочные на вкус прекрасные блюда которые можно приготовить легко и очень быстро всего за 40 45 минут. Это блюдо прекрасно подойдет на праздничный стол при хорошей сервировке или[…]

    Read more...
  • Уха из семги по домашнему Уха из семги по домашнемуУха из семги по домашнему отличное блюдо для всей семьи. Уха из семги по домашнему готовится за полтора часа, сложность приготовления блюда среднее.

    Read more...

ИСКУССТВЕННЫЕ НЕРЕСТИЛИЩА И ИХ РОЛЬ В ВОССТАНОВЛЕНИИ ПОПУЛЯЦИЙ СЕЛЬДИ


Еще в 1960-е гг. в целях повышения выживаемости сельди на ранних этапах онтогенеза было предложено использование искусственных нерестилищ (ИН) (Алтухов, 1963), детальные же исследования их применения как в экспериментальных, так и в промышленных целях проводились в 1980-е гг. (Душкина и др., 1981; Иванченко, Зеленков, 1982; Чупышева, Жук, 1983; Ковалевская, Бенко, 1986). В 1979 г. в условиях южного Приморья были начаты испытания ИН, выполненных из капроновой дели, типа "сетное крыло" (рис. 1, а). Но если применение таких нерестилищ в Охотском море дало положительный результат, то в Японском исследователи уже на стадии эксперимента столкнулись с явлением массовой гибели икры из-за ее опадания (Посадова, Чупышева, 1982; Швыд-кий, 1982).
С целью изучения особенностей эмбрионального развития и выживаемости сельди, а также определения динамики осыпания икры с ИН и выявления его причин с 5 марта по 6 мая 1984 г. сотрудниками кафедры ихтиологии и рыбоводства Дальрыбвтуза были произведены сбор и обработка материалов. Полигоном для применения искусственных нерестилищ выбрана бухта Северная зал. Славянского. В результате проведенных исследований выявлено, что значительное опадание развивающейся икры, вероятно, сначала было связано со снижением температуры воды в результате вскрытия льда. Температура воды опосредованно повлияла на развитие икры более ранних кладок, вследствие чего и произошло ее значительное осыпание.
Опадание икры, которая в основном находилась внутри кладок, связано с повышением температуры воды, ускоряющим темпы эмбриогенеза, в связи с чем из-за дефицита кислорода и нарушения аэрации икринки из нижних слоев кладок погибают и опадают.
На рис. 1 (б) представлена схема разработанного и испытанного в бухте Скобелева зал. Корф Камчатской области ИН для рыб типа "звездочка" (A.c. № 948353) с акустической приманкой для рыб. Разработанное нерестилище имеет пять радиально расположенных открылков, обтянутых искусственным субстратом (капроновое сетное полотно), а внутри него устанавливается акустический излучатель "Сардина" (А.с. № 1039376). Применение таких нерестилищ позволяет на небольшом участке акватории достигнуть увеличения площади нерестилищ на искусственном субстрате. При необходимости имеется возможность

транспортировки нерестилищ с заморных участков на благоприятные для выживания участки, что позволяет регулировать заполнение нерестилищ оседающей икрой во время нереста и способствует сохранению эмбрионов. Ранее были получены положительные результаты таких испытаний ИН по корфо-карагинской сельди (А.с. № 948353). Для продолжения работ по использованию ИН в 2006 г. в бухте Северной испытывалась усовершенствованная конструкция ИН для нереста сельди (Поленюк, 2006а). Данная конструкция нерестилищ (рис. 1, в) отличается тем, что имеет три радиальных открылка под углом 1200 друг к другу. В центре расположена залавливающая ловушка, способная удерживать нерестовую сельдь определенное время. На рис. 2 показан один из трех входов в ловушку.


Рис. 1. Типы искусственных нерестилищ: а — сетное крыло; б — типа "звездочка"; в — усовершенствованная конструкция ИН типа "звездочка": 1 — ловушка, 2 — наплав, 3 — сетное полотно, 4 — грузило, 5 — якорь, 6 — излучатель АИК
Fig. 1. The type artificial spawning grounds: a — netting, б — type "zvez-dochka", в — new design type "zvez-dochka": 1 — trap, 2 — float, 3 — net, 4 — sinker, 5 — anchor, 6 — sound-emitting device (AIK)
В центре ловушки также устанавливается акустическая приманка "Сардина" или "Сардина-2" (А.с. № 1270918), или подобное устройство для концентрации рыб акустическими стимуляторами. Ловушка изготовлена без нижнего сетного полотна (днища). К ее нижней подборе подвязаны грузила. Удерживаемую сельдь при необходимости можно выпускать из ловушки, приподняв от дна сетное полотно с грузилами. Пойманная в ловушку сельдь создает собственное аку-

Рис. 2. Вход в ловушку нерестилища
Fig. 2. Plot of a webbing net with the settled canned herring roe
стическое поле (Поленюк, 2005, 2006б). Таким образом, присутствует дополнительный физический фактор — действие биологического акустического поля, положительно влияющего на концентрацию рыб в зоне установки нерестилища. ИН устанавливались с учетом самых последних подходов сельди на нерест, соответственно улучшалась аэрация кислородом эмбрионов. Также исключено влияние резкого изменения температуры воды после вскрытия льда на осыпание икры.
Одной из задач эксперимента в 2006 г. была сравнительная оценка эффективности развития эмбрионов на установленном ИН и ставном контрольном неводе. С этой целью по обеим сторонам устья р. Брусья, примерно на равных от нее расстояниях (800 м) и одинаковых глубинах (3-4 м), установлены ставной невод и искусственное нерестилище. Конструкции ставного невода и искусственного нерестилища имеют некоторое сходство. Основным преимуществом установленного нерестилища являлось то, что применялись акустические средства управления поведением рыб, использовался акустический излучатель "Сардина".
Результаты эксперимента показали, что сельдь не отнерестилась и даже не зашла в ловушку ставного невода, хотя ставной невод мог обловить косяки, попавшие в зону его действия. Привлекающие акустические сигналы сконцентрировали косяки сельди в районе установки ИН и удерживали их некоторое время в этой зоне. И как результат, на искусственном субстрате произошел нерест. Нерестилище в бухте Северной установлено 23 марта 2006 г. Сельдь отнерестилась 12-15 апреля 2006 г. В результате анализа проб, представляющих собой вырезку участков сетного полотна 10 х 10 см в различных контрольных точках (рис. 3), получены хорошие результаты. Максимальное количество слоев кладки не превышало 5-6, а максимальная плотность осевшей икры на площади 10 х 10 см составляла 13680 шт. Средняя величина количества осевшей икры на ИН с учетом наполняемости по всей площади нерестилища ^ = 1050 м2) — 10 % от максимальной плотности, 1428 ' 106 шт. Выклев эмбрионов составил 90 % относительно первоначального количества.


Рис. 3. Участок сетного полотна с осевшей икрой сельди
Fig. 3. Orifice in a catcher of an egg-laying area
Данные эксперимента подтверждены актами испытаний и показывают эффективность используемых ИН в совокупности с акустическими средствами управления поведением рыб. Полученные результаты дают возможность внедрять такую систему для искусственного воспроизводства и восстановления запасов сельди в зал. Петра Великого, а также использовать их на других морских акваториях.

Смотрите также 

Главная – Охотское море

Рыба Охотского моря

Аквакультура в Охотском море

Экосистема Охотского моря

Гидробионты Охотского моря

Тихоокеанская сельдь