Категория: Экономика
Просмотров: 1022

МЕХАНИЗМЫ РАЗВИТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В КАМЧАТСКОЙ ОБЛАСТИ

 

Пищевая промышленность относится к категории массового производства продукции, пользующейся повышенным спросом населения. Данному сектору экономики свойственна быстрая оборачиваемость средств и окупаемость инвести- ций. Учитывая, что отечественная пищевая индустрия работает в основном на на- туральном сырье с пониженным содержанием нитратов, гербицидов и других вредных веществ, она является привлекательной отраслью для отечественных и зарубежных инвесторов, от объема инвестиций которых во многом зависят пер- спективы ее развития.

Однако в отечественной пищевой промышленности наблюдается низкий науч- но-технический и технологический уровень производства; отсутствие высокопроиз- водительных инновационных разработок, связанных с глубокой переработкой сы- рья, выработкой расширенного ассортимента продовольствия, переработкой побочных продуктов различных видов производства в ингредиенты, используемые на предприятиях комбикормовой и других отраслей промышленности; недостаточ- ный уровень культуры производства.

В структуре объемов производства Камчатской области пищевая промышлен- ность занимает наибольший удельный вес – более 60%, при этом доминирующей является рыбная отрасль –56%. Сложившаяся таким образом моноотраслевая регио- нальная структура приводит к наличию определяющего влияния ситуации в рыбной отрасли на общие экономические показатели работы промышленности области (за- нятость, объемы производства, финансовые результаты).

Развитие пищевой промышленности происходит в сложных условиях. Масси- рованный импорт продовольствия на территорию области, высокая себестоимость производства собственной пищевой продукции, снижение жизненного уровня и па- дение платежеспособного спроса приводят к снижению объемов производства про- довольственных товаров.

В то же время следует отметить, что основой существования и развития любо- го общества является производство материальных благ, где особое место отводится обеспечению потребностей населения продуктами питания. Именно пищевая про-


мышленность способна обеспечить продовольственную безопасность населения Камчатской области. На сегодняшний день производственно-экономическая ситуа- ция в пищевой промышленности характеризуется резким спадом производства по следующим выявленным причинам:

1) необеспеченность предприятий качественным сырьем и его высокая стои- мость, следствием чего является неполное использование имеющихся производст- венных мощностей;

2) недостаточные темпы обновления активной части основных фондов, как следствие – эксплуатация морально устаревшего, малопроизводительного обо- рудования;

3) недостаток оборотных средств, что явилось следствием проводимой цено- вой, налоговой, кредитной, инвестиционной и таможенной политики в сочетании с инфляцией;

4) повышение цен на энергоносители; 5) неподготовленные и низкоквалифицированные кадры, снижающие эффек- тивность производства, качество выпускаемой продукции.

Сегодня наиболее острая проблема – создание конкурентоспособных систем управления, которые должны быть адаптированы к меняющимся условиям произ- водственной деятельности предприятий и способны реагировать на потребности рынка. Эффективность деятельности предприятия зависит от того, как оно приспо- сабливается к экономическим, научно-техническим, социально-экономическим и другим видам воздействия.

Основными направлениями повышения конкурентоспособности предприятий в современных условиях является разработка следующих стратегий предприятия: то- варной, ценообразования, взаимодействия с поставщиками, снижения производст- венных издержек, инвестиционной деятельности предприятий, мотивации, инфор- мационного обеспечения и внешнеэкономической деятельности.

Объем инвестиций в основной капитал, направленных на развитие пищевой промышленности в Камчатской области (крупные и средние предприятия), в 2003 г. составил 57% по сравнению с 2002 г. Основным источником финансирования инве- стиций в основной капитал для большинства предприятий являются собственные средства. Основными факторами, сдерживающими инвестиционную деятельность в Камчатской области, является недостаток собственных финансовых средств, эконо- мическая ситуация в стране, механизм получения кредитов для реализации инвести- ционных проектов, высокий процент коммерческого кредита. Но имеются факторы, стимулирующие инвестиционную активность – это состояние технической базы предприятий пищевой промышленности и спрос на выпускаемую продукцию.

Установлено, что в настоящее время Россия находится в технологической бло- каде, так как объем поставок современных технологий из развитых стран чрезмерно мал. Такие обстоятельства обусловлены, с одной стороны, тенденцией превалирова- ния в пищевой промышленности предприятий со средними и небольшими масшта- бами производства, у которых недостаточно инвестиций для покупки современных инновационных технологий; процессами разукрупнения предприятий в период при- ватизации; высокой ставкой банковского процента; низким уровнем ответственно- сти отдельных руководителей предприятий за их развитие. С другой стороны, низ- кий уровень инноваций связан с экономической выгодой зарубежных стран экспортировать в Россию готовые товары и закупать дешевое сырье для их выра- ботки; отсутствием гарантий иностранным инвесторам; несоответствием законода-

181


тельно-правовой базы страны международным нормам и т. д.

Одновременно наблюдается увеличение поставок в рыночное пространство России и Камчатской области низкокачественной импортной продукции.

Для экономического роста производства качественных продовольственных то- варов, повышения уровня их конкурентоспособности, создания дополнительных ра- бочих мест необходима программа развития пищевой промышленности на основе инновационных технологий с привлечением не только внутренних, но и внешних инвестиций. При этом акцент должен быть сделан на глубокую переработку гидро- бионтов и сельскохозяйственного сырья, создание крупных интегрированных струк- тур по его выращиванию, транспортировке, обработке и выработке продукции, рас- ширение сферы производственной деятельности за счет создания цехов и участков, оснащенных современными технологиями по выработке расширенного ассортимен- та продукции.

Для обеспечения экономического развития пищевой промышленности быст- рыми темпами и создания надлежащего уровня продовольственной безопасности рекомендуется предприятиям, фирмам, компаниям, отраслевым союзам, предпри- нимателям и заинтересованным организациям других отраслей экономики, специа- листам, ученым высших учебных заведений и научных учреждений сосредоточить свои усилия на разработке и внедрении инновационных процессов, консолидации и активизации деятельности по защите финансово-экономических, коммерческих и социальных интересов камчатских товаропроизводителей.

Наиболее привлекательными сферами для вложения инвестиций являются: – повышение наукоемкости пищевых производств на основе разработки но- вых рецептур продукции;

– создание методов контроля качества и безопасности выпускаемой продукции; – расширение ассортимента и увеличение объемов производства продукции, предназначенной для лечебно-профилактического и диетического питания людей;

– строительство новых предприятий по производству функциональных и диетических продуктов, пищевых добавок из натурального отечественного сырья;

– улучшение качества, безопасности и конкурентоспособности продукции в целях продвижения ее на мировой рынок; создание производств, оснащенных со- временными технологиями по переработке побочных продуктов производства мяс- ной и молочной промышленности, птицепромышленности;

– переработка естественных природных ресурсов Камчатской области, в ча- стности грибов, с целью обеспечения ими населения области и экспорта в другие регионы России и зарубежные страны;

– создание производств по переработке непригодных для комбикормовой промышленности отходов;

– строительство очистных сооружений, улучшение условий труда работни- ков и создание культуры производства на предприятиях;

– подготовка и повышение квалификации кадров для пищевой промышлен- ности.

Инвестиционная политика должна осуществляться на основе следующих принципов:

– создание благоприятной среды для мобилизации внебюджетных источни- ков финансирования капитальных вложений с привлечением отечественных и уве- личения объемов иностранных инвестиций;

– стимулирование иностранных инвесторов путем разработки комплексной

системы взаимоувязанных экономических, правовых, организационных и информа- ционных мер, направленных на создание привлекательного инвестиционного кли- мата и оживление инвестиционной активности;

– расширение практики совместного государственно-коммерческого финан- сирования инвестиционных проектов;

– сохранение бюджетного финансирования преимущественно для социально значимых объектов, имеющих некоммерческий характер и не располагающих соб- ственными источниками финансирования;

– усиление государственного контроля за целевым расходованием средств федерального и местного бюджетов, направляемых на инновации в форме безвоз- вратного и возвратного финансирования;

– расширение практики страхования и гарантирования выгодного использо- вания иностранных инвестиций как для экономики Камчатской области, так и для зарубежных инвесторов;

– реализация международных проектов экономического сотрудничества на приоритетных для региона направлениях.

Ильюшко Л.А.